Atelier Jeunesse : Cuisiner des crêpes avec Ana Ana et ses doudous

Petite sœur du célèbre Pico Bogue, Ana Ana est astucieuse, vive et rigolote. Elle vit de grandes aventures avec sa troupe de doudous, qui la suivent dans ses idées ou ses bêtises les plus fantaisistes !

Apprendre à cuisiner avec Ana Ana est un jeu d’enfants et la recette des crêpes enchantera tous les doudous.

Voici la liste des ingrédients :

*250 g de farine

*1/2 cuillerée à café de sel fin

*2 cuillerées à soupe de sucre semoule (facultatif)

*60g de beurre fondu

*1/2 litre de lait

*3 œufs

*Du beurre ou d’huile pour la cuisson

Matériel nécessaire :

*Un grand saladier

*Une cuillère en bois

*Une poêle à crêpe (les crêpes peuvent aussi se faire dans une poêle normale)

*Une louche

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 3 à 4 minutes par crêpe

1. Dans le saladier, versez la farine. Faites un puits au centre.

2. Ajoutez le sucre, le sel, et le beurre fondu ou l’huile.

3. Ajoutez environ la moitié du lait. Délayez en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans la pâte.

Quand toute la farine est incorporée, travaillez le mélange vigoureusement à la cuillère en bois, pour obtenir une pâte lisse.

Astuce : S’il y a des grumeaux, utilisez un fouet pour battre la pâte.

5. Battez alors les œufs à la fourchette et ajoutez-les à la pâte.

6. Versez peu à peu le reste du liquide : la pâte doit être coulante

Faites reposer la pâte une heure.

Une fois la pâte reposée, on passe à la cuisson !

7. Graissez la crêpière ou la poêle à l’aide d’un peu de matière grasse (beurre ou huile).

8. Versez une louchée de pâte dans la poêle chaude et faites cuire la première crêpe. Retournez-la en la faisant sauter !

Réitérez l'opération pour les autres crêpes en pensant à graisser régulièrement la poêle.

Vous pouvez agrémenter vos crêpes de pleins de manières : sucre, beurre, jus de citron, confiture, pâte à tartiner au chocolat (la préférée de Touffe de Poil), miel, crème de marrons, … ou bien entendu les déguster nature !

Bon appétit !

Pour partager plus d’aventures avec Ana Ana et ses doudous, retrouvez-les en librairie !